Para onde vai a gordura quando emagrecemos? Um olhar científico
Especialista explica como as reservas de gordura são processadas pelo corpo durante a perda de peso
Entenda, com base em pesquisa de professor da Universidade de Birmingham, como o corpo utiliza a gordura armazenada para suprir a necessidade energética em déficit calórico.
Quando o objetivo é emagrecer, é comum focar em aspectos como dieta e exercícios, mas poucas pessoas sabem para onde vai a gordura eliminada durante a perda de peso. Segundo Jonny Quinlan, professor assistente de fisiologia do exercício e saúde muscular na Universidade de Birmingham, na Inglaterra, essa dúvida ainda gera confusão, inclusive entre profissionais de saúde.
Conforme explica Quinlan em texto originalmente publicado no site The Conversation, a perda de peso acontece quando o corpo entra em déficit calórico, ou seja, quando gastamos mais calorias do que consumimos. Nessa condição, o organismo começa a utilizar a gordura armazenada para suprir as necessidades energéticas. A gordura do corpo vinha dos alimentos ingeridos e é armazenada sob a forma de triglicerídeos nas células adiposas.
Durante a digestão, a gordura consumida é decomposta em suas unidades mínimas, chamadas ácidos graxos, que circulam pelo organismo e têm funções importantes para manter órgãos protegidos, regular hormônios e estruturar as células. O excesso desses ácidos graxos é armazenado em forma de triglicerídeos, preparados para serem utilizados em períodos de baixa ingestão calórica.
O que sabemos?
- A gordura corporal é armazenada pelo corpo como triglicerídeos nas células adiposas.
- Durante perda de peso, o corpo quebra a gordura para obter energia, transformando-a em CO₂ e água.
- A maior parte da gordura eliminada sai do corpo pela respiração como dióxido de carbono.
- Essa explicação foi detalhada por Jonny Quinlan, professor de fisiologia do exercício na Universidade de Birmingham.
Fontes
- Superinteressante fonte especializada
