Suco de beterraba e cenoura: benefícios e como preparar essa mistura nutritiva

O preparado feito com beterraba e cenoura batidas no liquidificador é uma receita caseira bastante popular em várias regiões do Brasil, sobretudo por sua cor vibrante e sabor refrescante. Segundo fontes, muitas mães oferecem essa mistura a seus filhos como uma maneira de promover saúde, mas os benefícios reais dessa combinação ainda estão sendo estudados. O que se sabe até o momento é que esses ingredientes carregam compostos que podem melhorar o funcionamento do corpo de diversas formas.

A beterraba é reconhecida por seus componentes antioxidantes e anti-inflamatórios, como nitratos, que o organismo converte em óxido nítrico, ajudando a melhorar a circulação sanguínea, reduzir a pressão arterial e fornecer mais oxigênio para músculos e cérebro. Além disso, ela contém betalaínas, que atuam na prevenção de doenças, e betaína, que protege o fígado. Ainda segundo informações de fontes, a beterraba oferece fibras que auxiliam na digestão e na regulação de açúcar no sangue, além de minerais como cálcio e magnésio, essenciais para a saúde óssea.

Já a cenoura, popularmente conhecida por seu betacaroteno, tem papel importante na saúde ocular, pois o organismo transforma essa substância em vitamina A. Sua ingestão também pode ajudar na redução do LDL, o colesterol ruim, colaborando na prevenção de doenças cardiovasculares. Ainda de acordo com as mesmas fontes, as fibras presentes na cenoura contribuem para o bom funcionamento intestinal, enquanto seus antioxidantes fortalecem o sistema imunológico, combatendo infecções.

Para preparar o suco, recomenda-se higienizar bem ambos os ingredientes, além de lavar laranjas e espremê-las, acrescentando o suco ao liquidificador junto com limão, a beterraba e a cenoura cortadas em pequenos pedaços. Água é adicionada para facilitar o batimento, podendo passar por uma peneira antes de beber, caso a textura não seja do gosto do consumidor. Segundo nutricionistas, para uma melhor absorção dos nutrientes, o consumo deve acontecer em jejum, uma hora antes do café da manhã, ou cerca de uma a duas horas antes do treino, ajudando a aumentar a energia e melhorar a circulação sanguínea. Apesar de o benefício ser amplamente mencionado, vale destacar que ainda não há confirmação oficial de estudos científicos que atestem todos esses efeitos, e a chance de opiniões divergentes permanece, talvez aguardando novas pesquisas que sustentem essas afirmações.