Preços do açúcar e cacau sobem com expectativa de déficit global na safra 2026/27

Os preços do açúcar tiveram alta de 1,42% no contrato futuro para outubro na bolsa de Nova York, fechando a 17,81 centavos de dólar por libra-peso, segundo dados da Barchart. Essa valorização nesta segunda-feira (31) ocorre em meio à preocupação dos investidores com uma possível redução da oferta global da commodity, cenário que mantém os preços firmes, ainda que abaixo da alta máxima registrada na última sexta-feira, quando o açúcar atingiu o maior nível em 16 meses e meio.

O cenário mais apertado da produção mundial foi reforçado pela divulgação do Observatório do Mercado de Açúcar da União Europeia. A entidade indicou que a safra 2026/27 do bloco deve cair 19% em relação ao ciclo anterior, totalizando 13,4 milhões de toneladas. Complementando essa tendência, a consultoria Green Pool Commodity Specialists projetou um déficit global de 3,2 milhões de toneladas para o açúcar na safra 2026/27, e revisou para baixo a estimativa de superávit para 2025/26, reduzindo de 4,93 milhões para 4,85 milhões de toneladas.

Enquanto isso, o mercado de cacau também apresentou valorização forte. Em Nova York, o contrato de dezembro fechou com alta de 1,85%, negociado a US$ 6.771 por tonelada. A subida é atribuída às revisões para o balanço global da commodity, sobretudo pela preocupação com as condições climáticas da próxima safra na África Ocidental, principal região produtora mundial. A consultoria StoneX reduziu sua estimativa de excedente mundial de cacau para a safra 2026/27 de 149 mil para aproximadamente 25 mil toneladas.