Utensílios de cozinha de madeira e nylon: como evitar riscos às panelas

Manter as panelas em bom estado é fundamental para garantir uma boa performance na cozinha, e o utensílio utilizado para mexer ou raspar pode fazer toda a diferença. Segundo informações do portal G1, usar utensílios de metal em panelas de antiaderente ou de ferro fundido pode riscar ou danificar a superfície, comprometendo a durabilidade e o desempenho do item. Em especial, o metal pode riscar a camada antiaderente, além de raspar a cura do ferro fundido, que é uma película de gordura polimerizada que dá a proteção à panela. Para evitar esses problemas, materiais como a madeira, nylon e silicone são recomendados. Entre eles, a colher de pau, que não conduz calor e mantém o cabo frio, é indicada para preparar pratos longos, embora exija cuidados como secagem adequada para evitar mofos. Já o utensílio de nylon resiste a temperaturas altas, não absorve líquidos nem odores, e é lavável na máquina de lavar, desde que se observe a temperatura máxima indicada pelo fabricante. O silicone, por sua vez, oferece flexibilidade e é eficiente para raspar panelas sem riscos, podendo vir com núcleo interno rígido para maior resistência. Ainda segundo o portal, o uso de utensílios de metal deve ser evitado em qualquer panela com camada, seja ela antiaderente, curada ou porosa. Além disso, recomenda-se lavar, secar rapidamente e evitar deixar utensílios de madeira de molho, pois eles absorvem água, podendo rachar. Quando a superfície da ferramenta fica áspera, o procedimento indicado é lixar levemente e aplicar óleo próprio para madeira, descartando o utensílio se surgirem trincas profundas onde resíduos podem se acumular. A fabricante local, sediada em Divinópolis, MG, que trabalha com utensílios de madeira, nylon e metal, oferece kits variados de colheres e utensílios, com opções de 5, 6 ou 10 peças, entregues em todo o Brasil.